Quando a fabricação passa de produtos líquidos para produtos em pó

Kate Bertrand Connolly 1 | 16 de agosto de 2023

Cada vez mais marcas de alimentos, bebidas e cuidados domésticos estão a considerar mudar de formulações líquidas para pós concentrados em resposta aos custos, às mudanças nas preferências dos consumidores e ao desejo de produtos e embalagens mais sustentáveis.

Produtos em pó de sucesso nessas categorias - alguns recém-formulados e outros há muito estabelecidos - incluem bebidas da marca Crush, fórmulas para bebês, shakes de proteína, bebidas eletrolíticas, produtos químicos para piscinas, lava-louças e cápsulas de lavanderia e até mesmo um limpador de banheiro com espuma em pó.

Mudar para uma formulação em pó ou adicionar uma a uma linha de produtos existente provoca muitas mudanças na fabricação, embalagem e logística. Os fabricantes devem considerar o efeito sobre: ​​enchimento e embalagem; terceirização; redes de fornecimento; armazenamento e transporte de ingredientes e produto acabado; design de embalagem; e marketing, incluindo comércio eletrônico.

Para compreender essas diferenças, questionamos cinco especialistas com experiência que vai desde segurança contra explosão até embalagens contratadas. Eles são:

• Jeff Davis, consultor sênior de segurança contra explosão da Fike Corp., que fornece produtos e serviços para proteção contra explosão e incêndio;

• Michael Keplinger, sócio-gerente e diretor de testes e insights da agência de branding SmashBrand;

• Neil Kozarsky, CEO da THEM, fornecedora de produtos e serviços de embalagens;

• Scott Robison, vice-presidente de desenvolvimento de negócios da GreenSeed Contract Packaging;e

• Todd Smith, gerente do Centro de Inovação em Sólidos a Granel (KSU BSIC) da Kansas State University.

As respostas do painel, ligeiramente editadas, esclarecem o que é necessário para migrar para produtos em pó.

Kozarsky (ELES): Quando os produtos passam de líquidos para secos, as operações de embalagem são muito diferentes, com possível exceção da embalagem secundária. O equipamento de embalagem primária para líquidos é incompatível com a embalagem de pós ou requer uma grande troca de peças.

Produtos líquidos microbiologicamente instáveis ​​normalmente precisam ser misturados no local, e as operações de embalagem de líquidos geralmente exigem processamento térmico e enchimento a quente ou asséptico, o que aumenta a complexidade e o custo.

Embora a umidade relativa não seja uma grande preocupação na operação com líquidos, é um problema importante nas operações de enchimento de pó. Bombas e tubulações sanitárias são substituídas por guinchos e/ou transporte pneumático quando se trata de pós. Produtos secos sujeitos à umidade funcionarão mais lentamente em muitas linhas de envase e terão o potencial de criar desafios na qualidade da vedação.Se a umidade relativa estiver realmente distorcida, muitos produtos não funcionarão em taxas comercialmente viáveis.

Robson(Semente Verde): Além dos diferentes equipamentos de envase, os requisitos de armazenamento para líquido e pó são diferentes, juntamente com a forma como o produto é alimentado ao equipamento de envase. É importante fazer sua lição de casa antes de planejar a mudança, pois ela exigirá mais do que apenas equipamentos diferentes; exigirá novas operações, na maioria dos casos em instalações separadas.

É importante fazer sua lição de casa antes de planejar a mudança, pois ela exigirá mais do que apenas equipamentos diferentes; exigirá novas operações, na maioria dos casos em instalações separadas.

Smith (KSU BSIC): O manuseio de sólidos costuma ser muito mais desafiador do que o manuseio de líquidos. Por exemplo, para projetar um sistema de bomba e tubulação para líquidos, tudo o que se precisa saber é a viscosidade e a gravidade específica do líquido. Mas os sólidos a granel não são tão previsíveis, especialmente se o sólido a granel for um pó pegajoso, fluir mal, for degradável, segregar facilmente ou for suscetível a problemas de umidade ou temperatura. O equipamento precisa ser adaptado ao material específico e às características da aplicação.

Robson(Semente Verde):Isso realmente depende do líquido, mas passar para o pó deve simplificar a cadeia de abastecimento do embalador.